Главная » Ребенок 1 год

Меню детям 1 года жизни

Какие продукты и блюда включать в меню годовалого ребенка?

Позади первый год жизни малыша, и его меню становится более разнообразным, нежели ранее. Что должно быть в меню ребенка в 1 год, какие продукты малышу можно, а какие нельзя? Какие блюда давать ему на завтрак, обед, полдник и ужин? Попробуем дать развернутый ответ на вопросы о питании годовалого малыша. После того как празднования первых. следует отучать ваше чадо от соски, так как ее использование задерживает развитие жевательных навыков.

Основа меню в 1 год

Базис представляют собой по-прежнему молочные продукты и молоко. Малыш все еще может тянуться к груди, но в этом возрасте можно постепенно заменять грудное вскармливание обычным. Лучшими продуктами питания для ребенка являются детские продукты, так как в них почти не содержится вредных нутриентов и различных консервантов, хотя и это не аксиома. Тщательно исследуйте состав всего того, чем вы кормите своего ребенка.

Белок

Белковая пища – это обязательная составляющая любого меню, а тем более годовалого малыша. В меню обязательно должно входить мясо, и лучше всего для этого подходит телятина, а также постную говядину или курицу. Мясо должно быть предельно безопасным, то есть вариться или тушиться как можно дольше. Паштеты, супы-пюре готовят из вареного мяса, а котлетки или тефтели – из фарша: многие специалисты не рекомендует в этом возрасте злоупотреблять котлетами или тефтелями. Мясные блюда составляют основу обеденных блюд, так как мясо долго усваивается. Позднее чем в обед, мясо подавать не стоит.

Каши

Каши являются неотъемлемой частью рациона годовалого ребенка. Наиболее полезными кашами приходятся гречневая и овсяная, но ребенку нужно разнообразие, поэтому манная, перловая и ячневая тоже должны стать частью его повседневного меню. Кашу варят на молоке и дают исключительно на завтрак, но можно заменить ею и какой-нибудь другой прием пищи. Когда подаете кашу, в нее нужно добавить сливочного масла, но его должно быть немного, так как суточная норма малыша составляет порядка 12 граммов. Деткам, у которых в этом возрасте уже есть зубы, можно предложить бутерброд из белого хлеба с маслом.

Растительные масла

Растительное масло любого происхождения – это, в первую очередь, незаменимый источник полезных веществ, которые очень нужны растущему организму. Масло в обязательном порядке должно быть в рационе, но суточная норма кукурузного или подсолнечного масла составляет не более одной чайной ложки.

Салаты

То, что едят дети в 1 год, сложно назвать полноценным салатом, так как, прежде всего, это овощное или фруктовое пюре. Такие «салаты» могут быть из свежих или отварных овощей, зелени, фруктов или ягод. Новые компоненты в салат следует вводить постепенно, не нужно стараться максимально разнообразить пищу ребенка изо дня в день. Пищеварительная система еще только привыкает к разного рода микроэлементам, а в случае возникновения аллергии вам будет проще вычислить ее источник.

Овощные салаты можно приготовить из отварного картофеля, вареной или сырой моркови, капусты, тушеных кабачков, вареной свеклы, тыквы и томатов. В качестве дополнения к ним можно добавлять 1 яичный желток, разумеется, вареный.

Фруктовые салаты состоят из протертых на мелкой терке разных плодов: яблок, груш, бананов вместе со свежими ягодами. Всю эту фруктово-ягодную смесь можно давать вперемешку с кашей или в качестве полноценного полдника. Малыш будет рад съесть такой салатик. Следует помнить, что лучше всего подойдут не только вкусные, но и максимально полезные ягоды и фрукты.

Рыба

Такой продукт, как рыба занимает особую нишу в меню годовалого малыша. Нежирные сорта типа минтая, трески или терпуга обязательно должны быть взяты мамой и папой на вооружение. Сваренное филе измельчают и делают котлетки, суфле или перемешивают с овощными «салатами». В неделю ребенок должен съедать до 100 граммов рыбы, но, как и мясо, включать ее только в обеденное меню.

Супы и бульоны

1 год – возраст, когда нужно приучать ребенка к употреблению первого блюда. Супы-пюре готовятся на основе овощных или вторичных мясных бульонов. Вторичный мясной бульон делается так: бульон, в котором мясо варилось 10–15 минут, сливается и может быть использован для «взрослых» супов, а мясо вновь заливается чистой водой и варится дальше. Такой бульон и называется вторичным, а суп на нем получается нежирным и безопасным для организма малыша.

Десерт

Рекомендуем статьи по теме:

Десертом может служить практически любая сладость, но максимально безвредная и в минимальном количестве. Галеты, крекеры, пастила и даже мармелад, но все в строго ограниченном количестве. Сохранить здоровую эндокринную систему ребенка в этом возрасте гораздо ценнее, нежели угодить его вкусовым предпочтениям.

Меню годовалого ребенка на неделю

До 1 года ребенку безразлично, что он ест. Теперь настало время, когда ему надо понимать, что он ест и зачем. Развитие восприятия и самосознания, а также становление личности тоже играет немаловажную роль.

Как только начнут резаться зубы, то аппетит ребенка сильно уменьшится, и довольно продолжительное время он будет съедать лишь часть своей порции, а иногда и вовсе отказываться от еды. Важно помнить: аппетит – штука меняющаяся, и даже взрослые это знают, а ребенок такой же человек, как и вы, поэтому ему хочется сегодня яблок, а завтра горохового супа.

Примерное меню годовалого малыша может быть следующим.

Завтрак

Гречневая или кукурузная каша. Объем каши составляет не более 200 мл. Можно приготовить омлет, запеканку или салатик. В качестве напитка подойдет чай, детский сок или фруктовый настой.

Обед

В идеале этот прием пищи состоит из первого и второго блюда. В качестве первого блюда, как известно, выступают супы на вторичном или овощном бульоне. Вторым блюдом дают мясо или рыбу в виде котлеток или тефтелей. В виде суфле можно подавать печень, а в качестве гарнира подойдет овощное пюре. Напитки все те же, что и утром: чай, сок, можно добавить компот или кисель.

Полдник

Фруктовое пюре, творог или кефир – идеальные продукты для приема пищи в полдник. А с соком или чаем можно дать сухое печенье, но этот вариант не подойдет на каждый день.

Кормление ребенка первого года жизни

Правильное и рациональное кормление ребенка первого года жизни является очень важным условием, которое обеспечивает пропорциональное психическое и физическое развитие, устойчивость организма к неблагоприятным условиям внешней среды, крепкий иммунитет. В связи с тем что на первом году жизни происходит бурный рост и развитие, становление психомоторной сферы, формирование всех систем и органов, ребенок первого года жизни нуждается в полноценном и рациональном питании.

Кормление ребенка первого года жизни в зависимости от того есть ли в рационе грудное молоко и в каких количествах бывает: естественным, искусственным и смешанным. Самым физиологичным и полезным является естественное вскармливание (ребенок вскармливается только материнским молоком). Естественное вскармливание самый физиологичный метод потому, что женское молоко имея в своем составе необходимые жиры, углеводы, белки, витамины и минералы полностью покрывает потребности ребенка. Самую высокую энергетическую ценность имеет молозиво, выделяющееся из женской груди впервые 4-5 дней после родов. В молозиве содержится больше витаминов и белков, кальция, фосфора, но меньше жиров.

Преимущества грудного вскармливания.

1. Грудное молоко легче усваивается и переваривается

2. Грудное молоко содержит самый оптимальный набор витаминов и ферментов, необходимых ребенку.

3. Грудное молоко богато веществами, которые обеспечивают иммунитет от многих инфекционных болезней, стимулируют рост нормальной микрофлоры кишечника. А также (в отличие от коровьего молока) менее чужеродно для ребенка.

4. Оптимальная концентрация фосфора и кальция в грудном молоке гораздо быстрее и лучше усваиваются. В связи с этим рахит у детей находящихся на естественном вскармливании развивается реже. Этим же объясняется то, что из-за лучшего усвоения железа, дети реже страдают анемией, чем дети находящиеся на искусственном вскармливании. Поэтому до шестимесячного возраста нет необходимости добавлять в рацион ребенка элементы железа. Если же ребенок вскармливается искусственно, то уже с четырех месяцев вводятся продукты обогащенные железом.

5. При кормлении грудью устанавливается психологическая связь между ребенком и матерью, этим формируются материнские чувства.

Случается, что приходится отказываться от кормления ребенка грудью, несмотря на все его преимущества. Чаще всего причиной отказа является недостаточное количество молока. Позднее прикладывание ребенка к груди (не в первые часы после рождения), редкое прикладывание ребенка может быть причиной недостатка молока. И наоборот частое прикладывание - каждые 2-2.5 часа без ночного перерыва, до 8-10 раз в сутки стимулирует и улучшает приток молока. Обычно к двум месяцам ребенок сам устанавливает режим - 7 кормлений в сутки - через каждые 3 часа с шестичасовым ночным перерывом. До двух месяцев ребенку лучше давать обе молочные железы, так как это повышает молокообразование. Остающееся после кормления молоко нужно сцеживать, чтобы не развился мастит. У некоторых матерей, особенно молодых, нет мотивации и желания кормить ребенка грудью. Психические и усиленные физические нагрузки, недостаточный сон, заболевания матери могут быть причиной уменьшения количества молока. Средствами, усиливающими приток молока являются: правильное питание и режим кормящей матери, свежая зелень петрушки, отвар листьев крапивы, экстракт боярышника, настой грецких орехов на молоке, витамин Е, сбор трав (лактовит).

Режим кормления ребенка первого года жизни устанавливают в зависимости от количества молока у матери, возраста и индивидуальных особенностей ребенка. До четырех месяцев здоровых доношенных детей кормят каждые 3 часа с шестичасовым ночным перерывом, т.е. 7 раз в сутки. С 5 мес частота кормления ребенка - 5 раз в сутки, с 9 мес - 4 раза в сутки. В промежутках можно давать ребенку немного подслащенную кипяченую воду. Некоторые дети от воды отказываются т.к. получают необходимую жидкость из молока. К 4-5 месяцам жизни ребенку нужно вводить прикорм т.к. кормление только грудным молоком не удовлетворяет потребности растущего организма. Прикорм - это постепенное введение новой пищи, заменяющее одно грудное кормление. Первый прикорм вводится в 4,5-5 мес в виде овощного пюре из кабачка, тыквы, моркови, капусты. Овощи промыть, сварить, затем протереть через сито. Эту массу развести овощным отваром до консистенции густой сметаны и давать ребенку с чайной ложки.

С 4-5 мес вводят сливочное и растительное масло в пищу по 3-5 г. в день, чередуя их через день.

С 5-6 мес вводят второй прикорм в виде каши. Таким образом, к этому возрасту два грудных кормления заменяются двумя прикормами (овощное пюре и каша). Каши лучше готовить не на молоке, т.к. они максимально приближены по своему составу к материнскому молоку и обогащены микроэлементами и витаминами. В пищу грудного ребенка соль добавлять не следует.

В 8 мес еще одно грудное кормление заменяют прикормом (детский йогурт, кефир) Прикорм всегда дают до прикладывания ребенка к груди. Порция каши, кефира или йогурта составляет 200г, овощного пюре-100-150г.

В 6-7 мес дают по половине сваренного вкрутую яичного желтка, но не больше двух раз в неделю. С 7 мес ребенку необходим творог в количестве не больше 20-30 г. Мясной фарш сначала по 20-30г, позже 50-60 г ребенок должен получать с 7,5-8 мес. Фарш добавляют в овощное пюре. А с 10 мес дают в виде паровых котлет или фрикаделек. В 12 мес вводят яблоки и хлеб кусочками, утреннее кормление грудью замещают цельным коровьим молоком или кефиром с сухарями.

Чтобы избежать расстройств пищеварения не нужно отлучать ребенка от груди в жаркое время года, во время профилактических прививок. Все вопросы относительно кормления, развития и ухода ребенка необходимо обсуждать со своим участковым врачом педиатром во время посещения детской консультации и патронажа ребенка на дому.

Меню ребенка в 1 год

Главное, что сейчас нужно вашему крохе -это правильное и сбалансированное питание, все те, самые полезные продукты, которые приносят только пользу.

Обязательные продукты для меню ребенка в 1 год жизни

Конечно же, рацион питания ребёнка второго года жизни, должен быть разнообразным и полезным. Четыре основные виды питания должны присутствовать на столе у ребёнка.

1. Молоко и кисломолочные продукты. Ежедневно малыш должен употреблять до 600 грамм молока. Это обеспечит суточную надобность животного белка, солей и жиров. Безусловно, если вы сохранили грудное вскармливание до этого возраста, то продолжайте хотя бы раз в сутки кормить малыша грудью.

Кефир, творог, йогурт -очень полезные и нужные продукты. Кальций, калий и полезные бактерии -всё это делает желудочно-кишечный тракт и костную систему малыша здоровым.

2. Мясо и рыба. Эти продукты тоже важны ребёнку. Но употреблять их нужно, всего 4 раза в неделю, не больше, это нужно учитывать при составлении меню ребёнка в 1 год.

3. Яйца. Теперь с года можно давать ребёнку полностью яйцо, с желтком и белком, но не чаще 3 раз в неделю.

4. Овощи. Они должны присутствовать ежедневно, в виде пюре, супов, салатов и соков. Да-да, именно овощные соки очень нужны малышу, и не только морковный.

5. Фрукты. О пользе фруктов столько написано, что повторять, как-то неудобно. И всё- таки следует помнить: ребёнку фрукты нужны ЕЖЕДНЕВНО!

6. Хлеб и печенье. Нужно давать ежедневно, но в ограниченном количестве.

Методы приготовления

У вашего малыша уже есть зубки, он уже может жевать, но, конечно же, ещё не всю пищу. Поэтому пищу нужно готовить в виде пюре и каш. А чтобы развивать жевательный рефлекс, необходимо включать в меню ребёнка в 1 год, запеканки и оладьи. Так же уже желательно включать в пищу супы с не протёртыми овощами, крупы, каши, хлеб сухарики и, конечно же, свежие фрукты.

Мясные блюда следует готовить больше на пару, это намного полезнее для желудка и печени крохи. Обязательно мяса должно быть в виде фарша, а не цельные кусочки.

Рыба только отварная и обязательно измельчённая в блендере, чтобы исключить попадание косточек. А рыбные котлетки и фрикадельки можно приготовить на пару. Вообще, в таком возрасте, совершенно не нужно приучать уже к взрослой пище. И не забывать о правильно обработке продуктов, чтобы сохранить наибольшее количество витаминов и полезных веществ.

Как составить меню для ребёнка в 1 год

Зная о том, что правильное питание необходимо вашему крохе, обязательно учитывайте, что не все продукты могут быть полезны. Такие продукты как колбаса, копчёности, ветчина, неострый сыр и икра – пока не нужны вашему ребёнку.
Составлять меню желательно на неделю, чтобы учесть нормы и частоту потребления продуктов. В этом возрасте ребёнка нужно кормить 5 раз в день, а после полутора лет, переходить на 4 разовое питание.

На завтрак желательно молочные блюда: каши, творожок. А так же каши, которые включают в себя протёртые фрукты.

Супы как вегетарианские, так и мясные, должны быть в меню ребёнка в 1 год, ежедневно, но не нужно кормить супом с утра до вечера. И, конечно же, как первое блюдо. Исходя из низкой калорийности супов, достаточно давать не больше 100гр супа, чтобы второе блюдо, более питательное, было съедено малышом.

Котлетки, тефтельки, фрикадельки можно чередовать с рыбой и яйцом. Тем более, что мясо нужно ребёнку 4 раза в неделю, яйцо – 2раза, а рыба достаточно и одного раза в неделю.

Гарниры могут быть самыми разнообразными: каши, овощные пюре или просто протёртый шпинат и листья салата.

Обязательно учитывайте и готовьте компоты из свежих фруктов, а также их сухофруктов. Кисели, не крепкий зелёный чай, соки.

А вот со сладостями, не нужно усердствовать. Тортики, пирожные, шоколад и конфеты старайтесь давать как можно реже. Витаминов там немного, а переизбыток углеводов, не нужен вашему малышу.

Питаясь вкусной и полезной пищей, ваш малыш будет расти здоровым. На счастье и радость себе и вам.

Источники: http://kidpuz.ru/pitanie/menyu-rebenka-v-1-god, http://www.vashaibolit.ru/4859-kormlenie-rebenka-pervogo-goda-zhizni.html, http://ladystory.ru/?p=12423

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения