Главная » Ребенок 11 лет

Меню день ребенка 11 лет

Василевская Л.С..
профессор НИИ питания РАМН,
доктор медицинских наук

Этот период характеризуется медленным линейным нарастанием длины и массы тела. Важно отметить два фактора, которые влияют на питание младших школьников. Это, во-первых, потребности в питании возрастают в соответствии с увеличением размеров тела. Это отражается на увеличении калорий, основных питательных веществ, на увеличении потребности всех макро и микронутриентов. Во-вторых, переход к новому образу жизни (адаптация к школе) накладывает отпечаток на организацию питания школьников. Занятия в школе, спортивные игры и уроки физкультуры повышают аппетит ребенка. Однако у младших школьников могут оставаться некоторые капризы в питании (предпочтение одних и отказ от других видов пищи).

Недоедание, выражающееся белково-калорийной или микронутриетной недостаточностью, вызывает повышенную утомляемость школьника, снижение успеваемости, повышает риск простудных и инфекционных заболеваний.

В режиме младшего школьного сохраняться 4-5 разовое питание. Возможны также и более частые приемы пищи за счёт перекусов дома или в школе.

Завтрак школьника — наиболее важный прием пищи, поэтому его организация имеет существенное значение.

Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей и подростков РФ.

Показатели в сутки

Перед уходом в школу ребенок должен съесть горячее калорийное блюдо. Утром легко и быстро можно приготовить овсяную кашу (геркулес можно замочить с вечера, а утром залить молоком, довести до кипения), поджарить яичницу, омлет, сделать отварной картофель, сварить сосиски или сардельки. Хорошо если ребенок сам почистит морковку, натрет её и съест. Питье пусть выбирает сам.

На обед можно предложить салат из сырых овощей или для повышения аппетита кусочек селёдочки с гарниром из вареных овощей. Супы рекомендуется приправлять свежей, сушеной зеленью, зелёным луком, чесноком. На второе блюдо можно приготовить мясо (котлеты, бефстроганов, суфле и др.), рыбу, курицу. Гарнир лучше делать из тушенных или отварных овощей, из гречки, риса и др. со свежим или соленым огурцом, помидором, зелёным горошком. Полезно добавлять зелень. На третье – лучше всего свежие или консервированные фрукты. Можно компот с отваром шиповника. Если готовить кисели, то добавлять витамины.

На ужин можно рекомендовать творожную запеканку, сырники, а также овощное или крупяное пюре. Если на завтрак была каша, то на ужин приготовить овощи и наоборот. На ужин полезны свежие овощи, фрукты и кисломолочный напиток. Ужин должен быть не позднее за 1,5-2 часа до сна.

Литература

  • Гребешева И.И. Ананьева Н.А. Грибакин С.Г. – Ваш ребенок. М. «Медицина», 1990, 384 с
  • Тутельян В.А. Кони И.Я.- Руководство по детскому питания. М. «Московское информационное агенство» 2004, 662 с.
  • Мазурин А.В. Воронцов И.М. – «Справочник по детской диетологии». Ленинград «Медицина» 1984, с.325.
  • Ладодо К.С. Дружинина Л.В. – Питание здорового и больного ребенка. М. Баян 1994 г. 316 с.
  • Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения РФ. Методические рекомендации МР 2.3.1.2432 – 08.
  • Мартинчик А.Н. Маев И.В. Петухов А.Б. – Питание человека (основы нутрициологии) М. ГОУ ВУНМЦ МЗ РФ, 2002, 576 с.
  • Мартинчик А.Н. Маев И.В. Янушевич О.О.,М. Медпресс – информ, 205, 392 с.

© 2010 - 2014 ЛОЦ «Нормальное дыхание» +7 (495) 982-30-90 Москва, Большой Овчинниковский пер.‚ д.16, офис 601

Сбалансированное меню для ребенка 11 лет

Как правильно построить сбалансированное питание для подростков, рассказано в нашей небольшой статье!

Питание имеет большое значение в нашей жизни, особенно в детском возрасте. Именно из него мы получаем все необходимые витамины, микроэлементы и питательные вещества. Поскольку дети растут и развиваются, их питание должно быть насыщенным всеми вышеперечисленными элементами.

Рацион ребенка

Меню для ребенка 11 лет обязано включать продукты, содержание белок, жиры, углеводы. Белок поступает в детский организм с мясом, рыбой, печенью, яйцами и молоком. Белок является источником для аминокислот. Последние, в свою очередь играют очень важную роль: они являются источником энергии и элементом строения мышечной ткани, что очень важно для детей.

Жиры содержатся в яйцах, мясе жирном молоке и кефире, сливочном масле, орехах. Жиры помогают усваиваться в организме некоторым витаминам, синтезируют жирные кислоты, необходимые нашему организму.

Сбалансированное питание для подростков обязано включать и такие продукты как: мёд, рис, вареные овощи, бобовые. В этих продуктах есть углеводы. Они обеспечивают организм калориями, которые помогают вырабатывать необходимую ребенку энергию.

Меню для подростка на день должно включать: кунжут, орехи, семечки, морковь, петрушку, смородину или абрикосы. В этих продуктах большое количество кальция, необходимого для детского организма.

Необходимо следить, чтобы ребенок употреблял как можно больше фруктов и овощей, пил натуральные соки (их можно делать самостоятельно), зеленый чай и просто воду. Она помогает очищать организм от шлаков.

Сбалансированное питание необходимо любому ребенку, чтобы в организме всегда было необходимое количество витаминов и других полезных элементов.

Диета для детей

Еще недавно лишний вес у ребенка вызывал удивление окружающих. Откуда у ребенка могут появиться лишние килограммы, если он – само движение? Дети никогда не сидят на месте, они все время заняты подвижными играми, а кроме того, обмен веществ у них протекает гораздо быстрее. Чаще всего лишний вес у ребенка был вызван какими-либо нарушениями в организме. Только такие дети нуждались в диете для детей, которая разрабатывалась строго под контролем специалистов.

Сегодня ситуация значительным образом поменялась. Полных детей становится все больше, и связано это чаще всего с малоподвижным образом жизни и неправильным питанием. Никто не станет спорить с тем, что современные дети большую часть своего свободного времени проводят перед монитором компьютера или экраном телевизора. Отсутствие движения сказывается на фигуре современных детей, но гораздо более важную роль играет питание.

Правильное питание - ключ к здоровью

Многочисленные исследования показали, что неправильное питание детей приводит к нарушению у них обмена веществ, и, как следствие, появлению лишнего веса. Нужно сказать, что зачастую родители сами прививают своим детям неправильные пищевые привычки, периодически балуя их чем-нибудь «вкусненьким». Современный детский рацион это бесконечные гамбургеры, чипсы, садкие газированные напитки и прочая еда, которая не содержит никаких полезных для растущего организма веществ. Рестораны быстрого питания, такие как Макдональдс также «подливают масла в огонь», привлекая своих юных посетителей яркой рекламой. Если не следить за тем, что и как ест ребенок, то со временем может потребоваться специальная диета для детей для похудения, поскольку лишние килограммы начинают представлять серьезную угрозу для здоровья.

Чем отличается диета для детей от диеты для взрослых?

Очевидно, что диета для детей 9 лет и старше не может строиться на тех же принципах, что и диета для взрослых, тем более, если это диета для детей для похудения. В этом случае, речь не может идти ни о каких ограничениях в рационе, как это часто бывает, поскольку растущий организм нуждается в массе полезных веществ, которые он получает из продуктов питания. Поэтому исключать, например, мясные или углеводосодержащие продукты не получится.

Также в диете для похудения для детей нельзя уменьшать калорийность рациона, как это происходит во многих диетах для взрослых. Причина опять же состоит в том, что для нормального развития детский организм должен получать достаточное количество энергии. Получается, что пользоваться известными правилами построения диет в данном случае не получится. Что же следует учитывать, при составлении детской диеты?

Основные принципы диеты

Диета для детей 9 лет, а также 10, 11, и 12 лет должна строиться на совсем иных принципах. Прежде всего, необходимо следить за тем, чтобы на столе у ребенка присутствовали все важные продукты питания, такие как молочные продукты, мясо, яйца, рыба, овощи и фрукты в нужном объеме. Для того чтобы не уменьшать количество того или иного продукта, акцент в данной диете делается на разделение рациона на отдельные приемы пищи таким образом, чтобы съеденные продукты полностью усваивались. Лучше всего, если за день ребенок будет есть 4 раза небольшими порциями. На завтрак должно приходиться около 30% всего дневного рациона. Второй завтрак должен содержать 10%, обед – 40%, а ужин 20%. Также следует выбирать продукты для каждого приема пищи. Так, завтрак и обед могут содержать продукты, богатые белком, а вот на ужин лучше выбрать блюда из круп и овощей.

Если диета для детей 9 лет, а также 10, 11 и 12 лет будет строиться по таким правилам, то организм ребенка сможет получить необходимые ему питательные вещества в должной мере, не испытывая дефицита в витаминах и минеральных веществах. Зная эти принципы, составить подходящее меню для своего ребенка не составит труда. Ниже приводятся несколько вариантов меню на день.

Примерное меню диеты для детей 9,10,11, 12 лет

Меню диеты для детей 10 лет и старше, также как и диета для детей 9 лет может выглядеть следующим образом.

  • Завтрак: гречневая каша с молоком низкой жирности.
  • Второй завтрак: свекольные котлеты, приготовленные на пару, яблочный компот.
  • Обед: борщ на нежирном мясном бульоне, тушеные овощи с отварным картофелем, хлеб.
  • Ужин: салат из овощей, кисель.
  • Завтрак: омлет с отварной морковью, отвар шиповника.
  • Второй завтрак: печеное яблоко, хлеб, помидоры.
  • Обед: овощная окрошка, хлеб ржаной, яблочно-морковный сок.
  • Ужин: овсяная каша, чай.
  • Завтрак: оладьи из манной крупы с изюмом, компот из сухофруктов.
  • Второй завтрак: бутерброды с печеночным паштетом, фрукты.
  • Обед: овощной суп-пюре, какао.
  • Ужин: тушеные кабачки, овощной салат, чай.

Таким образом, диета для детей 10 лет и старше – это сбалансированное питание, которое содержит все необходимые растущему организму полезные вещества. Она является диетой для похудения в том смысле, что способствует лучшему усвоению получаемых с пищей калорий. Для того чтобы добиться значительного снижения веса к данной диете обязательно нужно подключить и физическую активность.

Часто вопрос похудения встает в раннем подростковом возрасте. Диета для детей 11 лет и 12 лет строится в соответствии с указанными выше принципами. Диета для детей 11 лет и 12 лет также будет более эффективной, если ребенок станет регулярно заниматься любым видом физической активности. Диета для детей 12 лет может несколько отличаться по калорийности, поскольку в этом возрасте потребность в энергии возрастает. Но во всем остальном диета для детей 12 лет также соответствует описанной выше.

Диета рассчитана на достаточно долгий период, поскольку она не является строгой. В это время следует полностью отказаться от употребления различного «пищевого мусора» в виде чипсов, газированных напитков, калорийных пирожных и пр. Желательно также не употреблять продукцию ресторанов быстрого питания, отличающуюся повышенной калорийностью.

Источники: http://www.rebenok-zdorov.ru/clinic/scientific_articles/nutritional_status_of_children_11_13_years.html, http://www.webkarapuz.ru/article/sbalansirovannoe-menyu-dlya-rebenka-11-let, http://pohudanie.net/diety/dieta-dlya-detej.php

Комментариев пока нет!

Ваше имя *
Ваш Email *

Сумма цифр внизу: код подтверждения